在不知道侵权者真实信息和住址的情况下，能否对侵犯肖像权和隐私权的行为提起诉讼？

可以提起诉讼。依据《民事诉讼法》，侵权行为可由侵权行为地或被告住所地法院管辖，即便不知被告具体信息，也可先向法院说明情况并尝试立案。不及时处理可能导致侵权行为持续，损害扩大，影响个人名誉及生活安宁。
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可以起诉。操作如下：1.收集侵权证据，如截图、录像等；2.咨询律师，了解起诉所需材料和流程；3.向法院提交起诉状，如不知被告信息，可申请法院调查；4.配合法院审理，积极提供证据。
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常见处理方式包括收集证据、咨询律师、向法院起诉。应先尽力收集侵权证据，然后咨询专业律师了解起诉流程，最后根据律师建议向法院提起诉讼，若不知被告信息，可请求法院协助查询。